Du bist was du isst! So sagt der Volksmund. Fisch ist gesund und macht schlau. Fast Food macht dick und dumm. Stimmt das? Was sagt die Forschung zu diesen Aussagen? Welchen Einfluss hat die Ernährung auf das Gehirn und die Psyche des Menschen? Der Beitrag auf Arte – „Unser Hirn ist was es isst“ gibt einige sehr interessante Antworten.

Petra Gerstenberg
(gerstenberg@SPAMPROTECTIONvzf-taunus.de)